Помидоры с крабовым салатом

* на 2 порции

* время приготовления — около 10 минут

Состав:

• 2 крупных мясистых помидора
• 100 г крабов
• ½ луковицы
• ½ маленькой баночки резаной спаржи
• 2 ст. л. свежего кресс-салата
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• Сок половины лимона
• Соль
• Свежемолотый перец
• Щепотка сахара
• 20 мл яичного ликёра
• Несколько листьев салата
• Несколько веточек зелени

1. Помидоры вымыть и срезать с них верхушки. Чайной ложкой вынуть семена.

2. Крабы промыть под струёй воды, дать воде стечь и выложить в миску.

3. Очень мелко нарезать лук, дать стечь рассолу со спаржи, мелко нарезать кресс-салат. Всё хорошо перемешать с крабами.

4. Сметану, майонез и лимонный сок перемешать до однородной массы, приправить солью, перцем и сахаром.

5. Добавить в соус яичный ликёр и перемешать с крабовым салатом.

6. Разложить на тарелке листья салата, положить на них помидоры и наполнить их салатом.

7. Украсить зеленью.