* на 4 порции

* время приготовления около 30 минут

Состав:

• 2 луковицы
• 1 красный сладкий перец
• 1 зелёный сладкий перец
• 4 помидора
• 100 г масллин
• 200 г овечьего сыра
• 100 мл оливкового масла
• 100 мл ароматизироанного уксуса соль, чёрный перец
• 1 ст.л. сахара
• 1 пучок шнитт-лука

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перцы разрезать на половинки, удалить из них семена и также нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу , удалить семена и нарезать кубиками.

2. Овощи, маслины и предварительно нарезаный кубиками овечий сыр осторожно перемешпть в миске.

3. Добавить в салат оливковое масло, уксус, соль, перец, сахар и поставить в холодильник на 10-15 минут.

4. После охлаждения снять пробу и подать, посыпав нарезаным шнитт-луком.