* на 2 порции

* время приготовления около 10 минут

 Состав:

• 2 крупных мясистых помидора
• 100 г крабов
• ½ луковицы
• ½ маленькой баночки резаной спаржи
• 2 ст. л. свежего кресс-салата
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• сок из половины лимона
• соль
• свежесмолотый перец
• щепотка сахара
• 20 мл яичного ликера
• несколько листьев салата
• несколько веточек зелени

1. Помидоры вымыть и срезать с них верхушки. Чайной ложкой вынуть семена.

2. Крабы вымыть под струей воды, дать воде стечь и выложить в миску.

3. Очень мелко нарезать лук, дать стечь рассолу со спаржи, мелко нарезать кресс-салат. Все хорошо перемешать с крабами.

4. Сметану, майонез и лимонный сок перемешать до однородной массы, приправить солью, перцем и сахаром.

5. Добавить в соус яичный ликер и перемешать с крабовым салатом.

6. На тарелке разложить листья салата, на них положить помидоры и наполнить их салатом.

7. Украсить зеленью.